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Nos encontramos ante un producto de gran calidad ya que la fabada asturiana El Gaitero está realizada con productos de primera categoría.
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En su elaboración se utiliza faba granjilla, una de las clases de faba con más aceptación.
Como buena fabada asturiana además del componente principal se encuentra todo el compango: Lacón, panceta, morcilla asturiana y chorizo asturiano.
Todo ello forma un plato delicioso que hará las delicias de todos los que gusten este plato tradicional astur.
La calidad además viene avalada por estar elaborada por este grupo maliayo con tanto renombre como es El Gaitero (Valle, Ballina y Fernández).