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Queso azul Estrella 400 gr, - Queso asturiano de La Peral
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Queso azul Estrella de La Peral
Este queso azul está realizado con 100% de leche de vaca pasteurizada y elaborado en el Concejo asturiano de Illas, ubicado en el centro del Principado de Asturias.
El queso tiene un peso de unos 400 gramos.
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Ficha técnica
| Elaborado con | Leche de vaca |
| Queso Azul | Si |
| Peso | 400 gr. |
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Ingredientes
Este queso está elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizador (E-509), cloruro cálcico y penicilium.
Fabricante
Quesos La Peral S.L. ubicado en el concejo central asturiano de Illas. Se trata de una quesería familiar fundada a comienzos del siglo pasado y que está cercana al centenario y se localizada en una pequeña aldea denominada igual que el queso, de donde este toma su nombre.
Premios
Este queso ha sido premiado en varios concursos a nivel nacional, destacando la medalla de plata en el año 2010 en los International Cheese Awards