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Emberzaos caseros
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EMBERZAOS CASEROS DE CANGAS DE ONÍS
Los emberzaos son unos embutidos típicos de la zona parecidos a la morcilla.
Se elaboran de forma artesana siguiendo una receta ancestral. En su elaboración se emplean distintos ingredientes: cebolla, sangre de cerdo, grasa, tocino, calabaza, pimentón, sal y orégano.
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Ficha técnica
| Peso | 400 gramos aproximadamente |
Más
Con esta masa, compactada y jugosa, se hacen bolas y se envuelven en una hoja de berza (de ahí viene el nombre de "emberzao") que se ata con cuerda. Una vez cocida, ya queda lista para ser consumida.
Todo un manjar del oriente de Asturias.
El peso es de aproximadamente 400 gramos por unidad